Slide Naším cieľom je vytvoriť cirkulárny udržateľný potravinový systém Až jedna tretina všetkého jedla vyrobeného na ľudskú spotrebu sa človekom nikdy nezje, pričom väčšina ešte stále končí na skládkach. V rozvinutých krajinách sú chlieb a pekárenské výrobky jednou z najvyhadzovanejších potravín. V Európe len samotný chlieb predstavuje viac než 175 000 000 kg odpadu ročne, pričom hlavnými plytvačmi sú Holandsko a Nemecko. V Európe skončí každú sekundu až 278 krajcov chleba v koši. Slovenské domácnosti vyprodukujú viac než 15 tisíc ton odpadu z pečiva za rok.

Inovatívne riešenia vytvorené v projekte FOODRUS podporia a zaangažujú všetkých aktérov v lokálnych poľnohospodársko – potravinárskych hodnotových reťazcoch, od farmárov, po koncových spotrebiteľov, s cieľom vybudovať alianciu aktérov pre riešenie problému s plytvaním potravinami.

Predstavujeme vám novú kuchársku Zero Waste knihu, kde nájdete viac ako 30 spôsobov na využitie staršieho chleba a pečiva. Nechajte sa inšpirovať touto inovatívnou kuchárkou v anglickej aj slovenskej verzii a už nikdy neplytvajte chlebom či pečivom!

V Európe skončí v koši každú sekundu až 278 krajcov chleba. Odkiaľ pochádza náš chlieb a pečivo a čo všetko sa skrýva za jeho výrobou? Dozviete sa z rozhovorov s tromi pekárňami z rôznych kútov Slovenska.

Aktuality

Najbližšie udalosti

Posledné Udalosti

Inovácie v agro-potravinárskom reťazci

Hotel Mikado Hollého 11, Nitra

SK Chcete sa dozvedieť viac o medzinárodnej spolupráci spoločností s výskumnými organizáciami? Chceli by ste sa zapojiť do takejto spolupráce? Hľadáte medzinárodných partnerov? Chcete vedieť, ako financovať inovácie pomocou európskych...

Zadarmo

FOODRUS DAY celý týždeň!

FOODRUS DAY prebieha celý tento týždeň až do 26. novembra a vy máte jedinečnú príležitosť zapojiť sa do súťaže #FoodWasteWarriors a vyhrať súpravu pre bojovníkov proti potravinovému odpadu! Ide o...